Проектирование бара смузийная (расстановка оборудования, проект электричества, воды и канализации). Автоматизация процесса работы в программе Iiko. Составление технологических карт и проработка блюд. Заказ продуктов и планирование объёмов сырья. Поиск, обучение и тестирование персонала. Внедрил программу лояльности гостей с продажей скидочных карт , систематической рассылкой информации о наших выгодных акциях и подарках. Монтаж видеороликов с нашим товаром в программе Sony Vegas. Редактирование фото в программе Photoshop и выкладка фото в инстограмм. Получили благодарность от колледжа СПКМО Сергиевого Посада за организацию выездного обслуживания студентов.

Осуществлял руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направлял деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводил работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составлял заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивал их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировал ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составлял меню и обеспечивал разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлял постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контролировал правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводил инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносил предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проводил работу по повышению квалификации работников. Работал с гостями по банкетам и организовывал их реализацию.

Обязанности; Проведение презентации компании Торговый дизайн, а так же товаров и услуг, проведение переговоров с партнерами , формирование и развитие клиентской базы, проектирование предприятий питания и пищевых производств в программе AutoCad. Подготовка коммерческих предложений в программе Excel и Word. Развил хорошие партнерские отношения с компанией сети Сббаро. Компания подарила грамоты "Лучший менеджер по продажам 2009, 2012г", за "Высокий профессионализм и личный эффективный вклад в работу компании.

Приготовления, салатов, супов и основных горячих блюд, проведение банкетов.

Технологический факультет, Технология продуктов общественного питания (инженер)

Технологический, Повар 5-го разряда

Тренинг-менеджер компании